其中一人死亡，是否是吃黃鱔中毒還需要調(diào)查

　　黃鱔端上桌，她就發(fā)現(xiàn)不對勁。“黃鱔有點呈藍(lán)色，我說有問題不想吃，父母說菜里的蒜還是黑的哩，大家都吃過了沒問題。”聽父母說沒問題，她才動起筷子。

　　昨天，雙橋子附近攀成鋼宿舍里搭起了靈堂。

　　鄰居們都說，5月18日，這家人都吃了大蒜燒黃鱔，當(dāng)晚就倒下好幾個。

　　年紀(jì)最大的黃樹林(化名)因搶救無效，于前天死亡。鄰居們懷疑，這家人出事，就是因為吃了黃鱔。

　　目前，黃樹林的老婆和兒媳還在醫(yī)院接受治療，病情基本穩(wěn)定。

　　這一家人到底是因為什么東西遭此大難的，還需要有關(guān)部門的調(diào)查。

　　吃了黃鱔一家子吐個不停

　　走完醫(yī)院腎內(nèi)科的走廊，最里右側(cè)的那間病房里，躺著兩個女病人。

　　長者約摸60歲，臉上掛著淚痕，她就是死者的愛人。

　　年輕的女子30歲左右，額頭貼著退燒貼，還打著吊針，她是死者的兒媳婦侯娟(化名)。

　　這兩人都中了毒，在醫(yī)院接受了血液透析后，病情趨于穩(wěn)定，被轉(zhuǎn)入普通病房。

　　侯娟回憶說，5月18日那天下午，公公打電話給她丈夫，說家里做了大蒜燒黃鱔，請他們回家吃晚飯。

　　那天，他們本來與朋友約好去吃燉蹄花，由于夫妻倆都喜歡吃黃鱔，便回了家。

　　黃鱔端上桌，她就發(fā)現(xiàn)不對勁。“黃鱔有點呈藍(lán)色，我說有問題不想吃，父母說菜里的蒜還是黑的哩，大家都吃過了

　　沒問題。”聽父母說沒問題，她才動起筷子。

　　晚上9點過，她就嘔吐起來。

　　丈夫把她帶到成都市第六人民醫(yī)院，她告訴醫(yī)生，可能中了毒。

　　接受治療后，她回了家。那一夜，她不曾睡下一分鐘，一直在廁所里嘔吐。

　　“先吐了黃的，再吐了黑的，最后就吐白泡泡。”侯娟說，第二天，她丈夫接到電話，說父母也吐得厲害。

　　得知她也嘔吐后，還問她“是不是舌頭是麻的？”侯娟說，大家的表現(xiàn)癥狀是相同的。

　　公公婆婆在家附近的攀鋼集團成都醫(yī)院接受治療，情況嚴(yán)重后，于5月21日集體轉(zhuǎn)入解放軍第452醫(yī)院。

　　兩人住院一人搶救無效死亡

　　腎內(nèi)科醫(yī)生說，黃樹林的病情最重，到醫(yī)院時全身多臟器損傷，肝功能、腎、肺、消化道等都出現(xiàn)異常，直接轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護室。

　　做了透析治療，病情絲毫沒好轉(zhuǎn)，于前天12點過去世。

　　而黃樹林的妻子和兒媳婦的病情要輕得多，透析后，病情趨于穩(wěn)定，轉(zhuǎn)入普通病房接受進一步治療。

　　這家人真是吃黃鱔中毒？解放軍第452醫(yī)院消化內(nèi)分泌科副主任季代金說，他所在科室常收治中毒患者，從未接收過吃了黃鱔中毒的病人。

　　那到底是什么原因中毒？季代金說最關(guān)鍵的是把那些問題黃鱔找出來化驗。

　　記者席秦嶺劉春梅

　　□新聞資料

　　吃死黃鱔易中毒

　　據(jù)《中國黃鱔網(wǎng)》和《天府飲食網(wǎng)》介紹，死黃鱔體內(nèi)含有較多的組氨酸，在酶和細(xì)菌的作用下，會很快產(chǎn)生組胺。

　　組胺是一種毒性很強的物質(zhì)，成人攝入組胺100毫克左右即可引起中毒。

　　已產(chǎn)生大量組胺的黃鱔，即使在溫度下燒煮，組胺也不易被破壞。

　　所以烹制黃鱔只能以鮮活的為原料，最好是活殺即烹。