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      激素催生葡萄“早產(chǎn)” 專家:誘發(fā)兒童早熟并致癌

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-07-21  來源:錢江晚報(bào)  瀏覽次數(shù):165
      核心提示:明明7月中下旬才能陸續(xù)成熟的葡萄,為什么半個(gè)月前就已經(jīng)批量上市?這些早熟葡萄賣相好,紫得發(fā)亮,又因?yàn)樘嵩缟鲜校玫讲簧傧矚g嘗鮮的市民的親睞。然而真正吃進(jìn)口,卻往往發(fā)現(xiàn)它們的口感不如賣相那么誘人。 在省內(nèi)有名的葡萄大棚種植基地寧波慈溪市新浦鎮(zhèn),記者驚訝
        明明7月中下旬才能陸續(xù)成熟的葡萄,為什么半個(gè)月前就已經(jīng)批量上市?這些早熟葡萄賣相好,紫得發(fā)亮,又因?yàn)樘嵩缟鲜,得到不少喜歡嘗鮮的市民的親睞。然而真正吃進(jìn)口,卻往往發(fā)現(xiàn)它們的口感不如賣相那么誘人。

        在省內(nèi)有名的葡萄大棚種植基地——寧波慈溪市新浦鎮(zhèn),記者驚訝地發(fā)現(xiàn),為了提前上市,果農(nóng)添加催紅劑、制造“早產(chǎn)”葡萄已經(jīng)是一個(gè)公開的秘密。

        催紅劑是什么?果農(nóng)為什么使用它?我們正品嘗著的那些早熟葡萄安全嗎?

        未到大量上市,每日卻有百噸外送

        寧波慈溪市新浦鎮(zhèn),有著40多年的葡萄種植歷史,是省內(nèi)有名的大棚葡萄種植基地。葡萄產(chǎn)業(yè)也已發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。

        據(jù)慈溪市林特技術(shù)推廣中心副主任王立如介紹,今年慈溪市葡萄種植面積達(dá)2.3萬畝,預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)2.2萬噸。當(dāng)家品種“巨峰”葡萄,剛剛于7月中旬陸續(xù)上市,至于大面積上市,還得等一周左右。

        然而,令人不解的是,早在7月初,新浦鎮(zhèn)黎陽村一些葡萄種植基地里,就有了來收購葡萄的貨車。據(jù)當(dāng)?shù)毓r(nóng)稱,來自上海、杭州等地的貨車,占滿并不寬敞的村道,就是沖著黎陽村的巨峰葡萄來的。

        杭州大華園水果超市,是慈溪巨峰葡萄在杭州的主要經(jīng)銷商。負(fù)責(zé)人傅曉鳳說,巨峰葡萄早在7月初就已經(jīng)在杭州上市了。

        果農(nóng)吳師傅,與葡萄打了一輩子交道,自家種有10畝葡萄。7月15日的清晨,與進(jìn)入7月后的每個(gè)清晨一樣,吳師傅忙著裝箱、送貨。不同的是,這一天吳師傅做成了一筆大生意。

        “160多箱,剛送上去市里的貨車。5公斤一箱,差不多有800多公斤。”

        事實(shí)上,吳師傅的“業(yè)績”與全村的銷量比,只能說是“小兒科”。

        “最近,每天都有50多輛卡車來收。”吳師傅說,清晨5點(diǎn)至8點(diǎn),是集中采摘葡萄的時(shí)間。每天都有來自上海、杭州等城市的50多輛卡車等著收葡萄。以一車2噸的載量計(jì)算,每日外銷量超過100噸。

        葡萄早熟原是催紅劑幫了忙

        明明未到成熟季,怎么種植基地里每天都有那么大批量的葡萄出貨呢?

        當(dāng)?shù)氐囊晃蝗肆θ嗆噹煾担莱隽似渲械拿孛堋?ldquo;果農(nóng)都在往葡萄里打催紅劑,也就是催熟的,鎮(zhèn)上的人都知道。”老劉說,基本上每戶都在用。

        在前往黎陽村的路上,老劉告訴記者,盡管他們家不種葡萄,但當(dāng)?shù)厝硕贾辣镜仄咸炎匀怀墒斓脑挘钤缫惨?月中旬以后,大批量上市得到月底。

        老劉所言是否屬實(shí)?

        田埂上,記者跟果農(nóng)吳師傅聊開了。

        “不是說本地葡萄成熟還要過段時(shí)間么?”

        “小批量的上市了,熟一批摘一批。”

        “現(xiàn)在葡萄的口感沒有以前好了,是不是打了激素啊?”

        “你們外行不知道,不打激素的葡萄不好吃。”說到這,吳師傅收起了散落在田間紫得誘人的葡萄。

        就在吳師傅身后的大棚內(nèi),葡萄藤下掛著的果實(shí)卻仍泛著青綠色。

        對于葡萄種植戶使用催紅劑一事,慈溪市林特技術(shù)推廣中心副主任王立如并未否認(rèn),“有些果農(nóng)看采摘下的葡萄著色不勻,賣相不好,就會(huì)使用催紅劑。”

        提早一周上市,每公斤能多賣3元

        黎陽村村民潘師傅家也種有6畝葡萄,據(jù)他講述,在剛結(jié)果的時(shí)候,果農(nóng)都會(huì)用一點(diǎn)催紅劑,是為了搶時(shí)間賣個(gè)好價(jià)錢。

        “果農(nóng)辛苦一年就看這兩個(gè)月了,打個(gè)時(shí)間差可以多賺點(diǎn)。”潘師傅說,同時(shí)這也是為了避免因成熟過度影響了采收、銷售和運(yùn)輸。他表示,催紅劑的用量很關(guān)鍵,太少起不了作用,多了果子容易掉。用法很簡單,大概比例是一公斤水里兌入250毫克催紅劑。在葡萄剛開始成熟時(shí),向果穗上噴灑,施藥后的第5天就可以食用。

        這么一來,本該于7月中下旬才自然成熟的葡萄,提早至上旬就能上市了。

        果農(nóng)的大費(fèi)周折,自然是受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使。

        杭州大華元水果超市負(fù)責(zé)人傅曉鳳說,水果的批發(fā)價(jià)與供應(yīng)量、上市時(shí)間都有關(guān)系。“一般而言,批發(fā)價(jià)幾乎與上市時(shí)間成正比。越早,價(jià)格就越高。”

        傅曉鳳說,這幾日,巨峰葡萄因還未大量上市,甜度又較月初要高,因此價(jià)格最貴,批發(fā)價(jià)為每公斤8元。再過一周,待大批上市,價(jià)格就會(huì)回落,預(yù)計(jì)會(huì)低至5元/公斤。“去年最便宜時(shí),批發(fā)價(jià)一斤不到3元。”

        在種植基地村口擺攤賣葡萄的小販也說,再過十來天,就能吃上便宜葡萄了。“到時(shí)一兩元就能買一斤。”

        用催紅劑催熟,究竟能給果農(nóng)帶來多大的經(jīng)濟(jì)效益?7月15日,吳師傅家的葡萄以8元/公斤的價(jià)格成交了800多公斤葡萄,若待月底自然成熟的話,按市場價(jià)只能以5元/公斤價(jià)格出售,僅這一批葡萄就少賣了二三千元。

        專家稱:催紅劑殘留過高會(huì)致癌、誘發(fā)孩子早熟

        在巨大的經(jīng)濟(jì)效益前,催紅劑被果農(nóng)廣泛地用于葡萄種植上。那么,催紅劑到底是什么東西?食用后是否會(huì)對人體產(chǎn)生影響?

        慈溪市林特技術(shù)推廣中心副主任王立如解釋,催紅劑的學(xué)名叫“乙烯利”,也就是俗稱的催熟劑,在剛掛果時(shí)使用,能讓葡萄提早一周左右成熟。但這與果實(shí)口感好壞沒有直接關(guān)系。

        “‘乙烯利’屬低毒農(nóng)藥的一種,是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,被廣泛用于農(nóng)作物種植中。”浙江省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站工程師鄭林說,一般植物體內(nèi)會(huì)自發(fā)合成植物激素,這是一種對植物生長發(fā)育有顯著作用的微量有機(jī)物質(zhì),而植物生長調(diào)節(jié)劑就屬于人工合成的類似植物激素的化合物,適量使用有助于植物生長,在農(nóng)業(yè)上被普遍用于催熟、提高產(chǎn)量。

        “不過,過量使用的話,會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物上的殘留量過高,有致癌、誘發(fā)孩子早熟可能。”鄭林說。

        無明文規(guī)定不可用,監(jiān)管尚處“真空”

        “乙烯利”究竟能否使用于農(nóng)作物種植中?

        其實(shí),早在2001年,浙江省經(jīng)貿(mào)委就下發(fā)《浙江省農(nóng)藥工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與發(fā)展指導(dǎo)意見》一文,將“乙烯利”與殺蟲劑“敵百蟲、敵敵畏”、殺菌劑“稻瘟凈”等,一同列為限制使用類產(chǎn)品。

        在慈溪,盡管并未有明文規(guī)定不能使用,但慈溪市林特技術(shù)推廣中心副主任王立如說,由于使用“乙烯利”會(huì)影響到作物的品質(zhì),農(nóng)業(yè)局不提倡農(nóng)戶使用。

        采訪中,王立如和浙江省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站工程師鄭林,一再提到“使用量”的問題。“只要合理使用,控制好劑量和間隔期,問題就不大。”王立如說。

        問題是,多少的量才算合理使用范圍內(nèi)?又有哪些部門能提供有效監(jiān)管?

        慈溪市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局稱,葡萄種植屬農(nóng)業(yè)生產(chǎn),不歸屬質(zhì)監(jiān)局管轄。他們只負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

        王立如則表示,由于至今對植物激素使用的種類、濃度、時(shí)間都沒有明確的指標(biāo)規(guī)定,因此質(zhì)檢、農(nóng)林等部門在對食品進(jìn)行檢測時(shí),還沒辦法檢測植物中所含的激素含量。

        據(jù)鄭林表示,在國家的相關(guān)法規(guī)中,僅有《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763》,對農(nóng)作物表面的“乙烯利”最大殘留量做出規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)列出,番茄、皮籽可食的熱帶及亞熱帶等水果中,“乙烯利”的最大殘留量為2mg/kg。

        但在認(rèn)定方面,王立如也提出了操作中的難處。“使用了多少劑量,用后間隔多少時(shí)間,才能達(dá)到2mg/kg的殘留量,目前還無法定論。”(周文丹)
       
      關(guān)鍵詞: 葡萄

       

       
       
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