【核心提示】平時(shí)人們做飯時(shí)使用的食鹽，一般都是500克一袋的小包鹽，但鄭州一家大型連鎖飯店的老板張先生反映，他偶然發(fā)現(xiàn)他家飯店后廚用的是50公斤一袋的大包鹽，并且是從鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部買(mǎi)的。按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，由于大包鹽碘的含量等不及小包裝，這種鹽只能用于食品加工、養(yǎng)殖企業(yè)，飯店、食堂并不能購(gòu)買(mǎi)。
針對(duì)張先生反映的情況，記者近日對(duì)鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部的鹽產(chǎn)品銷(xiāo)售情況進(jìn)行了暗訪。調(diào)查中，記者不僅證實(shí)了張先生的說(shuō)法，還發(fā)現(xiàn)一部分大包鹽通過(guò)鹽販子間接走上了市民餐桌。
【市民反映】鹽業(yè)公司違規(guī)售鹽
市民張先生是鄭州一家大型連鎖飯店的老板，6月初他在自家飯店的后廚發(fā)現(xiàn)，做飯用的鹽是50公斤一袋的大包鹽，并不是家中用的小包鹽。“當(dāng)時(shí)想著市場(chǎng)上批發(fā)的鹽，可能有大小包之分，采購(gòu)員也許貪小便宜吃了些差價(jià)，就沒(méi)太在意。”張先生說(shuō)，后來(lái)和幾個(gè)做餐飲的朋友閑聊時(shí)提起這事兒，他發(fā)現(xiàn)情況和想象中的并不一樣。一位朋友告訴張先生，同樣重量的大包鹽價(jià)格還不到小包鹽的一半，并且由于碘含量不同，按規(guī)定，餐飲行業(yè)不能用大包鹽。
事后，他專門(mén)打電話向鄭州市鹽業(yè)公司咨詢，得知大包鹽只能用于食品加工、養(yǎng)殖企業(yè)，飯店、食堂并不能購(gòu)買(mǎi)。由于擔(dān)心顧客吃出問(wèn)題，一掛電話，張先生立即通知所有連鎖店必須使用小包鹽，并把采購(gòu)員叫來(lái)單獨(dú)談話。“據(jù)采購(gòu)員講，他是在鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部購(gòu)買(mǎi)的大包鹽。”張先生跟記者打電話時(shí)顯得很疑惑，鹽業(yè)公司在電話中說(shuō)飯店、食堂不能用大包鹽，可其下屬的批發(fā)部為何卻向飯店銷(xiāo)售大包鹽？
【記者暗訪】在鹽業(yè)公司能輕松買(mǎi)到大包鹽
據(jù)記者了解，鄭州市鹽業(yè)公司在市區(qū)有3個(gè)批發(fā)部，分別位于西陳莊、江山路和桐柏路，由于地理位置的關(guān)系，一般習(xí)慣被叫做東倉(cāng)、北倉(cāng)和西倉(cāng)，其中，在十八里河有一個(gè)鹽業(yè)公司食鹽轉(zhuǎn)批點(diǎn)，隸屬東倉(cāng)。
鄭州市鹽業(yè)公司的3個(gè)批發(fā)部，是否存在違規(guī)售鹽的情況？18日、19日，記者實(shí)地進(jìn)行了暗訪。
◎北倉(cāng)：挑明飯店用鹽，也能買(mǎi)大包裝的
18日下午4時(shí)55分，北倉(cāng)營(yíng)業(yè)部?jī)?nèi)，一名女工作人員正收拾東西準(zhǔn)備下班。
“大姐，買(mǎi)鹽。”
“你們干啥用？要多少？”
“開(kāi)飯店的，老板聽(tīng)說(shuō)這兒的便宜，讓過(guò)來(lái)買(mǎi)一袋試試，不要那種小包裝的。”
“知道你要的是50公斤一袋的，掏錢(qián)吧。”收了記者46.6元錢(qián)，開(kāi)了收據(jù)后，女工作人員提醒記者說(shuō)：“下午5點(diǎn)下班，下次記得來(lái)早點(diǎn)。”
記者拿著收據(jù)來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，取了一包“云鶴牌”湖北精碘鹽，收據(jù)也換成了出門(mén)證，出門(mén)時(shí)使用。
“沒(méi)收據(jù)也沒(méi)發(fā)票，老板問(wèn)起來(lái)不好說(shuō)呀。”記者說(shuō)。
“今天營(yíng)業(yè)上的人都下班了，明天再過(guò)來(lái)領(lǐng)發(fā)票吧。”倉(cāng)庫(kù)管理員說(shuō)，他也準(zhǔn)備下班了。
“大哥，這鹽吃了會(huì)不會(huì)有事兒？”
“按規(guī)定食堂、飯店不能用大包鹽，不過(guò)吃了問(wèn)題也不大。”
對(duì)于鹽業(yè)銷(xiāo)售的規(guī)定，看來(lái)北倉(cāng)的工作人員是知道的。既然知道規(guī)定，又為何違規(guī)銷(xiāo)售？接下來(lái)的一幕讓人更想不到，工作人員教起記者如何防備檢查：“明天換過(guò)發(fā)票后要留好，店里被查你拿鹽業(yè)公司的發(fā)票就沒(méi)事兒。”
◎東倉(cāng)：隨便編個(gè)用途，要多少有多少
從北倉(cāng)出來(lái)，記者直接趕至隸屬東倉(cāng)的十八里河食鹽轉(zhuǎn)批點(diǎn)。當(dāng)天晚上7時(shí)，位于十八里河的轉(zhuǎn)批點(diǎn)內(nèi)，坐著一男一女兩名工作人員，房間里堆滿了大包鹽。比起北倉(cāng)，這里堆放的鹽更多。“你們是哪兒的？干啥？”看到記者，女工作人員問(wèn)。“南曹鄉(xiāng)的，做麻辣食品，要5噸大包鹽。”“5噸100袋呢，帶的有車(chē)沒(méi)？”“面包車(chē)。”“一次肯定拉不完，現(xiàn)在太晚，找不到大車(chē)了，要不明天吧。”“不中，今天就先要1噸，要不就白跑了。”記者執(zhí)意要立即提貨，工作人員就同意了。“不給發(fā)票沒(méi)法給老板報(bào)賬呀。”交過(guò)錢(qián)裝好車(chē)后，記者問(wèn)。“發(fā)票用完了，下次來(lái)買(mǎi)的時(shí)候再說(shuō)吧。”“你們這兒貨真多，一次要的貨多咱們賣(mài)不賣(mài)？”記者“偷偷”問(wèn)工作人員。“你要多少都能給你調(diào)來(lái)貨。”工作人員笑著說(shuō)，“就怕你胃口小，‘吃’不下這么多貨。”
◎西倉(cāng)：想買(mǎi)工業(yè)鹽，也不是啥難事兒
19日下午3時(shí)，記者來(lái)到西倉(cāng)買(mǎi)鹽，這里買(mǎi)鹽多了一道手續(xù)，即索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，但當(dāng)記者拿出一張連經(jīng)營(yíng)范圍都模糊不清的營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，工作人員就問(wèn)了一句：“你們干啥用的？買(mǎi)多少？”“腌咸菜用，要5噸。傳真過(guò)來(lái)的不清楚。”記者說(shuō)，今天來(lái)西區(qū)辦事兒，朋友臨時(shí)打電話說(shuō)讓買(mǎi)一些。“交錢(qián)吧，933元/噸，一共4665元。平鹽、精鹽一個(gè)價(jià)，搬哪種都行。”收完錢(qián)，工作人員給開(kāi)了發(fā)票，讓到倉(cāng)庫(kù)去提貨，并在倉(cāng)庫(kù)門(mén)口給記者介紹了裝卸工，裝車(chē)價(jià)1噸10元錢(qián)。“平鹽、精鹽有啥區(qū)別呀？”記者問(wèn)。“平鹽是平頂山產(chǎn)的，質(zhì)地粗，味道重，不過(guò)有點(diǎn)異味；精鹽是武漢產(chǎn)的精碘鹽，質(zhì)地細(xì)，能提香味，味道稍微淡一些。”工作人員說(shuō)，“要是腌咸菜的話，用平鹽省一點(diǎn)。”
趁著等車(chē)來(lái)的間隙，記者在幾間倉(cāng)庫(kù)里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)一間倉(cāng)庫(kù)里堆放著不少工業(yè)鹽。“這鹽能買(mǎi)不能？吃了有事兒沒(méi)？”記者問(wèn)一旁乘涼的裝卸工。“有食品廠要工業(yè)鹽，吃了應(yīng)該沒(méi)啥問(wèn)題吧。”裝卸工“提醒”記者，工業(yè)鹽比大包鹽1噸還能便宜幾十元錢(qián)，想買(mǎi)要先跟營(yíng)業(yè)廳的人說(shuō)好。“再給弄10袋工業(yè)鹽吧。”趁著裝車(chē)的間隙，記者再次來(lái)到營(yíng)業(yè)廳。“買(mǎi)工業(yè)鹽都要有證明，這個(gè)公司規(guī)定比較嚴(yán)，每筆貨都要有記錄，不能直接給你。”“哪兒開(kāi)證明？寫(xiě)啥？大姐你就教教我吧！”記者說(shuō)。“也不是很麻煩。”工作人員笑著“指點(diǎn)”記者，“只要有單位的證明就中，你就開(kāi)洗鍋爐用鹽。”“那這樣買(mǎi)了鹽，用來(lái)干啥你們不也不知道嗎？”記者笑著說(shuō)，“回頭給朋友的飯店送點(diǎn)。”“這鹽不能在飯店、食堂用，也不能往外銷(xiāo)售。”工作人員說(shuō)，有人專門(mén)負(fù)責(zé)市場(chǎng)稽查，被逮到了要受處罰。“這不是有發(fā)票嗎？查到了我就說(shuō)在鹽業(yè)公司買(mǎi)的。”記者揚(yáng)了揚(yáng)手里的發(fā)票。“管用不管用我們可不保證，登記的你買(mǎi)鹽是用來(lái)腌咸菜的，你用在其他地方就不歸我們管了。”
【順藤摸瓜】有鹽販子專做批發(fā)大包鹽生意
采訪中，知情人告訴記者，在大包鹽走上餐桌的環(huán)節(jié)上，除了飯店直接去鹽業(yè)公司批發(fā)部買(mǎi)，還有的是從“中間人”那里買(mǎi)。而鄭州金海糧油交易市場(chǎng)就是這樣一個(gè)大包鹽轉(zhuǎn)銷(xiāo)的“中轉(zhuǎn)站”。
18日，記者提前聯(lián)系了一個(gè)“道兒”上的人，讓他介紹了金海糧油交易市場(chǎng)一個(gè)“大客戶”，這位“大客戶”經(jīng)常從鹽業(yè)公司弄來(lái)大包鹽，分銷(xiāo)給各調(diào)味品門(mén)市。記者以“麻辣食品廠不干了，剩下5噸大包鹽便宜處理”為由，和這位“大客戶”進(jìn)行了聯(lián)系。
19日下午，從西倉(cāng)出來(lái)后，記者隨滿載大包鹽的汽車(chē)直接奔赴金海糧油交易市場(chǎng)，但在電話中，“大客戶”卻取消了交易。記者強(qiáng)調(diào)裝鹽的車(chē)已經(jīng)開(kāi)到了金海糧油交易市場(chǎng)門(mén)口，要不收貨損失就大了。“大客戶”在電話中表示，今天要貨的人不多，只能要1噸多，剩下的沒(méi)辦法。在記者的一再抱怨下，他向記者介紹了一個(gè)馬寨集貿(mào)市場(chǎng)的朋友，說(shuō)他的這位朋友能吃下這批鹽。
無(wú)奈之下，記者只好又趕往馬寨集貿(mào)市場(chǎng)。下午5時(shí)，在馬寨集貿(mào)市場(chǎng)門(mén)口的“誠(chéng)信糧油店”，記者見(jiàn)到了“大客戶”介紹的朋友——一位留著“板寸”、身材矮胖的老板。
這個(gè)老板將成交價(jià)一直壓至850元/噸，才最終同意收下這批貨。“老哥，你這錢(qián)掙得比我們?nèi)菀锥嗔耍拓浬祥T(mén)還要我賠錢(qián)賣(mài)，真厲害。”記者對(duì)他說(shuō)。“不干這一行，你不會(huì)懂這里面的規(guī)矩。”他說(shuō)，金海糧油交易市場(chǎng)的那個(gè)“大客戶”從不接外人送的鹽，“自己就能從鹽業(yè)公司弄來(lái)鹽，沒(méi)必要和陌生人做生意，我和你做這單是覺(jué)得利潤(rùn)高。”“這鹽是像我們開(kāi)工廠的人用的，你們集貿(mào)市場(chǎng)弄這么多大包鹽干啥用？”“市場(chǎng)里的門(mén)市基本上都要這個(gè)。”他說(shuō)，“有些食堂、飯店、夜市大排檔就要這種鹽，比小包鹽便宜得多；還有一些小集貿(mào)市場(chǎng)來(lái)進(jìn)貨，也要這種鹽。”
大包鹽直接分裝做成小包鹽
記者了解到，大包鹽的最終客戶并不僅有飯店等餐飲單位，這種鹽還被鹽販子分裝成500克的小包裝鹽，直接針對(duì)市民銷(xiāo)售。
18日上午，記者在東倉(cāng)的食鹽轉(zhuǎn)批點(diǎn)蹲點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)一輛小貨車(chē)在買(mǎi)大包鹽，于是就尾隨其后。小貨車(chē)直接開(kāi)到了鄭州市南四環(huán)十八里河村的一處工地旁，這里有不少用木頭搭建的簡(jiǎn)易房。
記者發(fā)現(xiàn)，小貨車(chē)上的鹽被卸在其中一個(gè)簡(jiǎn)易房?jī)?nèi)，而簡(jiǎn)易房里面放有封口機(jī)和500克小包裝鹽袋。記者隨后撥打了鄭州市鹽業(yè)公司舉報(bào)電話，稽查人員隨后趕到，查處了這個(gè)造假窩點(diǎn)，但里面的人員事先已經(jīng)逃竄。據(jù)統(tǒng)計(jì)，簡(jiǎn)易房?jī)?nèi)共查獲5噸大包鹽和1.6萬(wàn)余個(gè)500克小包裝鹽袋。“暴利誘惑，1噸大包鹽售價(jià)900多元，而分裝成小包裝能賣(mài)2000元左右。”稽查人員介紹，像這樣的小包裝食鹽，一般都是送到都市村莊的小超市和城鄉(xiāng)接合部的小型集貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售，直接上了市民的餐桌。
左手打“黑鹽”右手供原料
鄭州市鹽業(yè)公司是鄭州市唯一的國(guó)有獨(dú)資食鹽專營(yíng)企業(yè)，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食用鹽及行業(yè)用鹽的供應(yīng)工作。鄭州市鹽業(yè)管理局負(fù)責(zé)全市鹽業(yè)行業(yè)管理、食鹽專營(yíng)和鹽政執(zhí)法工作。局司一套班子、兩塊牌子、職能分設(shè)、合署辦公。
順利上了市民餐桌的“黑鹽”，來(lái)源竟然是鹽業(yè)公司，不禁讓人疑惑：鹽政管理部門(mén)左手在打擊“黑鹽”，提高小包碘鹽市場(chǎng)占有率；右手卻又向不合規(guī)范的企業(yè)供應(yīng)大包鹽。在這一看似矛盾的行為背后，隱藏著怎樣的利益糾葛？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鹽業(yè)怪現(xiàn)象并不止這一處。
【為您解惑】大包鹽和小包鹽有啥區(qū)別
清楚了整個(gè)鹽產(chǎn)品的違規(guī)銷(xiāo)售流程，再來(lái)了解一下50公斤大包鹽、500克小包鹽和工業(yè)鹽，在銷(xiāo)售、使用上有啥區(qū)別。
據(jù)記者了解，前兩種鹽雖然都是食鹽，但成分和使用范圍并不相同。小包鹽嚴(yán)格按規(guī)定加碘，可以預(yù)防碘缺乏病，用于家庭和飯店、食堂，直接上老百姓的餐桌；大包鹽雖然也含碘，但碘的含量和精度不如小包，只能用于麻辣食品、醬油、咸菜等食品加工企業(yè)生產(chǎn)，以及用于養(yǎng)殖企業(yè)等。
大包鹽不能直接上餐桌，還有一個(gè)原因是大包鹽包裝沒(méi)有小包鹽密封好，而碘有易揮發(fā)的特性，時(shí)間一長(zhǎng)碘就揮發(fā)沒(méi)有了，食用大包鹽起不到預(yù)防碘缺乏病的作用。
至于工業(yè)鹽，它一般用于合成纖維、制革、冶金等。工業(yè)鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞硝酸鈉等，人吃了會(huì)引起中毒癥狀，嚴(yán)重者會(huì)死亡。
【“七宗罪”】
罪狀一：銷(xiāo)售規(guī)定流程不落實(shí)
在銷(xiāo)售流程上，小包鹽、大包鹽、工業(yè)鹽3種鹽完全不同。《河南省鹽業(yè)管理?xiàng)l例》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)500克小包鹽零售業(yè)務(wù)的單位和個(gè)體工商戶、代購(gòu)代銷(xiāo)店，必須由當(dāng)?shù)佧}業(yè)行政主管部門(mén)審查同意核發(fā)零售許可證；50公斤大包鹽銷(xiāo)售時(shí)，購(gòu)買(mǎi)人要帶營(yíng)業(yè)執(zhí)照和單位介紹信，同時(shí)，鹽業(yè)公司還要派人到企業(yè)進(jìn)行復(fù)核，看購(gòu)鹽原因和用量等情況是否屬實(shí)；工業(yè)鹽的銷(xiāo)售更嚴(yán)格，燒堿、純堿等工業(yè)用鹽要按國(guó)家規(guī)定實(shí)行合同訂貨，用鹽企業(yè)應(yīng)當(dāng)將訂立的合同及其執(zhí)行情況，報(bào)送當(dāng)?shù)佧}業(yè)行政主管部門(mén)備案，由當(dāng)?shù)佧}業(yè)公司按實(shí)際需要組織供應(yīng)，保證用鹽單位的需要。
然而，記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，鄭州市鹽業(yè)公司對(duì)3種鹽的銷(xiāo)售把關(guān)并不嚴(yán)，說(shuō)要哪種鹽就賣(mài)給顧客哪種鹽，大包鹽、工業(yè)鹽銷(xiāo)售后也沒(méi)有跟蹤、核實(shí)措施。
罪狀二：不開(kāi)發(fā)票背后藏玄機(jī)
《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《發(fā)票管理辦法》等有關(guān)法規(guī)規(guī)定：消費(fèi)者接受經(jīng)營(yíng)者提供的商品或者服務(wù)后，向經(jīng)營(yíng)者索要發(fā)票、收據(jù)等購(gòu)貨憑證或者服務(wù)單據(jù)的，經(jīng)營(yíng)者必須出具，并不得加收任何費(fèi)用。
記者在鄭州市鹽業(yè)公司買(mǎi)鹽時(shí)，3個(gè)批發(fā)部只有西倉(cāng)提供了發(fā)票，東倉(cāng)和北倉(cāng)不僅不給開(kāi)發(fā)票，連張收據(jù)都不提供。且不說(shuō)偷稅漏稅以及產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題難維權(quán)，不開(kāi)發(fā)票和收據(jù)，各批發(fā)部售出的鹽就不一定會(huì)入賬，鄭州市鹽業(yè)公司也難了解各批發(fā)部的實(shí)際銷(xiāo)售情況。
賣(mài)鹽不開(kāi)發(fā)票，背后有何玄機(jī)？知情人透露，如果批發(fā)部工作人員買(mǎi)了私鹽，通過(guò)批發(fā)部正常銷(xiāo)售謀取利益，此法就可掩飾過(guò)去。
罪狀三：成為“黑鹽”的貨源地
鹽業(yè)部門(mén)的職責(zé)是落實(shí)有關(guān)法律政策，提高合格碘鹽市場(chǎng)覆蓋率，打擊違規(guī)鹽。但記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，鹽販子制作假冒小包鹽的原料——大包鹽和工業(yè)鹽，進(jìn)貨渠道竟然是鄭州市鹽業(yè)公司批發(fā)部。鹽業(yè)公司竟然成了鹽販子最好的貨源地，出乎人們的意料。
鹽業(yè)部門(mén)左手在打擊市場(chǎng)上的“黑鹽”，提高小包碘鹽市場(chǎng)占有率；右手卻又敞量向市場(chǎng)供應(yīng)大包鹽，沖擊小包碘鹽市場(chǎng)。這樣一邊打“黑鹽”一邊供貨，市場(chǎng)上的“黑鹽”永遠(yuǎn)也打不完。
罪狀四：上級(jí)撥款去向不明
據(jù)記者了解，顧客去鹽業(yè)公司買(mǎi)鹽，不需要付裝卸、運(yùn)輸費(fèi)，因?yàn)檫@筆費(fèi)用上級(jí)部門(mén)都已經(jīng)支付過(guò)。但記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，盡管記者已經(jīng)雇了車(chē)輛運(yùn)鹽，鄭州市鹽業(yè)公司3個(gè)批發(fā)部，都在收取顧客的裝卸費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)全部是10元/噸。運(yùn)輸費(fèi)也沒(méi)向記者退還。
這樣就產(chǎn)生了一個(gè)問(wèn)題，上級(jí)部門(mén)已經(jīng)支付過(guò)的這筆費(fèi)用，到底進(jìn)了誰(shuí)的腰包？這筆錢(qián)又用在了哪里？鹽業(yè)專營(yíng)，到底為誰(shuí)提供了方便？
還有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象是，記者買(mǎi)鹽時(shí)，批發(fā)部?jī)?nèi)有很多裝卸工人在倉(cāng)庫(kù)旁等候，工作人員還主動(dòng)給記者聯(lián)系裝卸工人幫忙，這其中是否存在利益鏈條？
罪狀五：大包鹽直接銷(xiāo)售給飯店
《河南省鹽業(yè)管理?xiàng)l例》規(guī)定，各種用鹽必須按照批準(zhǔn)的用途使用，任何單位和個(gè)人不得將其挪作他用。
記者在暗訪中，已經(jīng)先說(shuō)明是開(kāi)飯店使用，工作人員也表示明白“是要飯店不能使用的50公斤大包鹽”，顯然對(duì)這一規(guī)定心知肚明。但這一規(guī)定卻沒(méi)有得到落實(shí)，在鄭州市鹽業(yè)公司的3個(gè)批發(fā)部?jī)?nèi)，記者都輕松買(mǎi)到了大包鹽。
即便記者當(dāng)場(chǎng)表示“拉回去給飯店提供點(diǎn)大包鹽”，工作人員也沒(méi)當(dāng)回事兒。工作人員甚至教記者留好發(fā)票，萬(wàn)一被查到可以應(yīng)付稽查人員。
罪狀六：為違規(guī)買(mǎi)鹽“支招”
在西倉(cāng)批發(fā)部，工作人員明明已經(jīng)知道記者買(mǎi)鹽是用來(lái)腌咸菜，但當(dāng)記者表示想“弄點(diǎn)更便宜的工業(yè)鹽”時(shí)，工作人員竟然“指點(diǎn)”記者，“單位開(kāi)證明來(lái)買(mǎi)，就說(shuō)是用來(lái)洗鍋爐”。
且不說(shuō)工業(yè)鹽銷(xiāo)售流程非常嚴(yán)格，作為鹽業(yè)部門(mén)的工作人員，肯定知道食用工業(yè)鹽的后果，明知顧客買(mǎi)工業(yè)鹽是用來(lái)腌咸菜，不但不予以制止，反而進(jìn)行“指點(diǎn)”，如此行為簡(jiǎn)直是拿老百姓的身體健康當(dāng)兒戲。
罪狀七：監(jiān)管不力，有內(nèi)外勾結(jié)之嫌
記者在暗訪中，馬寨集貿(mào)市場(chǎng)鹽販子的話發(fā)人深省——金海糧油交易市場(chǎng)的那個(gè)“大客戶”從不會(huì)接外人送的鹽。“外人”肯定是陌生人，而“大客戶”不接“外人”送的鹽的原因，是因?yàn)樗苤苯訌柠}業(yè)公司弄來(lái)大量低價(jià)鹽，沒(méi)必要和陌生人做生意，免得出意外。
他拒絕和記者交易的借口是：“今天要貨的人不多，只要1噸多。”生意淡時(shí)每天也得1噸多的量，生意好時(shí)就可想而知了。像這樣一個(gè)“大客戶”每日從批發(fā)部大量進(jìn)大包鹽，是怎么進(jìn)的？有沒(méi)有熟人照應(yīng)？如果沒(méi)有，工作人員難道不起疑？為什么沒(méi)人查他呢？
【鹽政行動(dòng)】專項(xiàng)行動(dòng)凈化餐桌食鹽
今年5月27日，省鹽務(wù)管理局下發(fā)通知，6月份展開(kāi)專項(xiàng)行動(dòng)，調(diào)查學(xué)校、幼兒園食堂以及學(xué)校周邊飯店、小吃攤點(diǎn)所用食鹽質(zhì)量是否合格，有沒(méi)有違規(guī)使用50公斤大包鹽的情況。
省鹽務(wù)管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，開(kāi)展這一專項(xiàng)行動(dòng)，主要原因是近一段時(shí)間以來(lái)，我省部分學(xué)校集體食堂及學(xué)校周邊飯店、小吃攤點(diǎn)屢屢發(fā)生使用“黑鹽”的現(xiàn)象，用工業(yè)鹽、劣質(zhì)鹽、無(wú)碘鹽充當(dāng)食鹽，嚴(yán)重?fù)p害了學(xué)生的健康，已經(jīng)引起社會(huì)各界、新聞媒體普遍關(guān)注。
按照要求，在專項(xiàng)行動(dòng)期間，各級(jí)鹽業(yè)部門(mén)要積極與當(dāng)?shù)亟逃�、衛(wèi)生、公安、工商、新聞媒體聯(lián)系，加大整治力度，嚴(yán)厲打擊涉鹽違法行為，確保廣大師生和市民的身體健康。
目前，這一專項(xiàng)行動(dòng)仍在開(kāi)展中，鄭州市對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)的落實(shí)情況如何，還不得而知，但通過(guò)暗訪記者發(fā)現(xiàn)，鄭州市鹽業(yè)公司違規(guī)銷(xiāo)售大包鹽的情況比較嚴(yán)重，且由于管理不到位，大包鹽能輕松流入飯店、食堂、小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔，危及市民的身體健康。
-記者手記
期待鹽業(yè)真正得到“凈化”
每個(gè)人每天都要吃飯，吃飯就離不開(kāi)食鹽，可以說(shuō)，食鹽安全事關(guān)千家萬(wàn)戶，關(guān)系每個(gè)老百姓的身體健康。連續(xù)幾天的暗訪，調(diào)查的情況令人觸目驚心，潔白的食鹽背后，竟然隱藏著這么多不為人知的秘密。
本來(lái)銷(xiāo)售流程并不相同的各種鹽，為何把關(guān)并不嚴(yán)格？特別是大包鹽和工業(yè)鹽，為何能如此輕松地流入市場(chǎng)？更讓人擔(dān)憂的是，違規(guī)食鹽特別是大包鹽，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛流入了飯店、食堂等餐飲行業(yè)，分裝成小包裝流入了小超市和集貿(mào)市場(chǎng)，直接上了人們的餐桌。國(guó)家強(qiáng)制銷(xiāo)售加碘鹽的規(guī)定，并沒(méi)有得到認(rèn)真落實(shí)。
通過(guò)暗訪，我們找出了鹽政管理的“七宗罪”，希望相關(guān)部門(mén)能認(rèn)真對(duì)待，盡快查找問(wèn)題出臺(tái)對(duì)策，讓該行業(yè)真正得到“凈化”，行業(yè)加強(qiáng)自律，讓老百姓在餐桌上都能吃上放心鹽。
相關(guān)部門(mén)將采取哪些行動(dòng)和舉措，本報(bào)將繼續(xù)予以關(guān)注。(來(lái)源： 大河網(wǎng) 東方今報(bào))
