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      暗訪注水牛肉黑作坊:屠宰場(chǎng)灌污水 每頭注百斤

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-03-16  來(lái)源:中廣網(wǎng)  瀏覽次數(shù):223
      核心提示:據(jù)中國(guó)之聲18時(shí)50分報(bào)道,不久前,記者根據(jù)群眾舉報(bào),在上海一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)不少經(jīng)營(yíng)注水牛肉的黑心攤販。在對(duì)這些攤販進(jìn)行暗訪的過(guò)程中,記者又發(fā)現(xiàn),這些黑心攤主經(jīng)營(yíng)的注水牛肉大部分來(lái)自浙江嘉善。 記者暗訪到的這個(gè)專門加工注水牛肉的屠宰場(chǎng),位于嘉善下面一個(gè)

        據(jù)中國(guó)之聲18時(shí)50分報(bào)道,不久前,記者根據(jù)群眾舉報(bào),在上海一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)不少經(jīng)營(yíng)注水牛肉的黑心攤販。在對(duì)這些攤販進(jìn)行暗訪的過(guò)程中,記者又發(fā)現(xiàn),這些黑心攤主經(jīng)營(yíng)的注水牛肉大部分來(lái)自浙江嘉善。

        記者暗訪到的這個(gè)專門加工注水牛肉的屠宰場(chǎng),位于嘉善下面一個(gè)叫里澤的地方,這里距離上海只有13公里。上海天天新報(bào)特約記者朱良勝說(shuō):“我從一個(gè)側(cè)門悄悄地溜進(jìn)去了,然后里面有幾頭牛,看到一名工人,在用一把錘子一般的東西,對(duì)準(zhǔn)牛的腦袋擊打,牛當(dāng)即到地昏迷。隨后他用一根塑料水管塞進(jìn)牛的嘴里,牛肚子就迅速膨脹起來(lái)。站起來(lái)倒下去,幾番折騰,這個(gè)牛就不折騰了。”

        記者經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察發(fā)現(xiàn),屠宰場(chǎng)給牛灌的水并不是自來(lái)水,而是污水,非常的不衛(wèi)生。在一些靠近河流的屠宰場(chǎng),他們就直接從河里抽水上來(lái)灌。這樣加工出來(lái)的注水肉,會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成直接威脅。

        中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授佘銳萍說(shuō):“注水肉容易造成外源新污染,二次污染,所謂外源性污染就是在加工過(guò)程當(dāng)中,人為添加進(jìn)去的,一些污染物,因?yàn)榇蛩雷炖镱^不是絕對(duì)沒(méi)有細(xì)菌的,尤其有的時(shí)候一些不法商販隨便弄一些水,不是真正的飲用水。”

        一名在屠宰場(chǎng)專門給牛注水的工人向記者透露,一頭成年肉牛在屠宰前通常要灌進(jìn)大約100到120斤左右的水。那么,這些經(jīng)過(guò)大量注水的牛肉是如何流入上海市的?上海天天新報(bào)特約記者朱良勝告訴記者:沒(méi)有防疫免疫證明,怎么送,怎么進(jìn)道口,他們說(shuō)這個(gè)我們很方便,從鄉(xiāng)村小道上,還有通過(guò)旁門走道弄到免疫證明。

        一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者,由于貪圖暴利的批發(fā)商聯(lián)手壟斷市場(chǎng),在上海某些農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi),注水牛肉已成泛濫之勢(shì):“注水牛肉銷售價(jià)格比沒(méi)有注水的牛肉價(jià)格要低,存在著很大的利潤(rùn)空間。六家大的批發(fā)商壟斷了這個(gè)批發(fā)市場(chǎng),他們?nèi)拷?jīng)營(yíng)注水肉,象我這樣只經(jīng)營(yíng)干貨的就沒(méi)有辦法生存下去。”(曾曉東、朱良勝)

       
      關(guān)鍵詞: 牛肉 注水 屠宰

       

       
       
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