近年來，正確選擇適合自己的食品和健康生活方式等“大健康”觀念的認(rèn)知越來越深入人心；不斷科學(xué)、精準(zhǔn)、多元的營養(yǎng)需求正逐漸成為消費(fèi)的主流趨勢(shì)；這一變化為“功能食品”產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇；據(jù)估計(jì)，我國功能食品市場規(guī)模達(dá)到3300億元左右；業(yè)內(nèi)推動(dòng)“功能食品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活動(dòng)形式多樣、層出不窮。如何在激烈的市場競爭中快速開發(fā)新品、出奇制勝成為共同期盼的同時(shí)，大量企業(yè)因?yàn)殡y以把控和識(shí)別“功能食品”配料的食品安全相關(guān)法律風(fēng)險(xiǎn)，欲速則不達(dá)，甚至導(dǎo)致不應(yīng)有的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益損失。為此，食品伙伴網(wǎng)邀請(qǐng)食品安全專家黃杰老師，針對(duì)“功能食品”配料，圍繞著其食品安全相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析與管控措施進(jìn)行詳細(xì)講解。具體培訓(xùn)安排如下：

一、培訓(xùn)時(shí)間：2024年12月26日

二、培訓(xùn)形式：線上直播+交流討論

三、培訓(xùn)大綱：

1. “功能食品”概述；

2. 功能食品配料合規(guī)性判定及案例解析

3. 功能性食品配料食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、管控措施與安全警示

v 利用新食品原料生產(chǎn)功能食品相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)與提示；

v 利用“既是食品又是中藥材的物質(zhì)”生產(chǎn)功能食品相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析與提示；

v 以某類“功能固體飲料”為例風(fēng)險(xiǎn)分析與提示；

v 餐飲服務(wù)業(yè)自制藥酒（“功能飲料”）相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析與提示；

v 界定“普通食品原料”相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析與提示；

4. “三新食品”相關(guān)管理要求。

 

四、培訓(xùn)講師：

黃老師 江蘇省衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家委員會(huì)委員、江蘇省食品生產(chǎn)安全專家委員會(huì)委員、江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會(huì)副秘書長；食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可注冊(cè)審查員；江蘇省食品檢測實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審注冊(cè)審查員。

馬老師  食品伙伴網(wǎng)三新食品、保健食品注冊(cè)服務(wù)負(fù)責(zé)人。特別擅長三新食品、保健食品注冊(cè)、申報(bào)工作；特別擅長三新食品、保健食品法律法規(guī)及監(jiān)管體系等法規(guī)研究。擁有多年主導(dǎo)或參與三新食品、保健食品注冊(cè)申報(bào)項(xiàng)目服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，幫助國內(nèi)外多個(gè)中大型企業(yè)順利完成三新食品、保健食品注冊(cè)申報(bào)。

五、培訓(xùn)收費(fèi)：

1000元/人，同一單位2人及以上報(bào)名800元/人。

直播結(jié)束后，可免費(fèi)回看30天，回看視頻預(yù)計(jì)直播結(jié)束后五個(gè)工作日上架。

六、聯(lián)系我們：

楊老師  0535-2124193