中國食品工業(yè)協(xié)會

    營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會

    中食營字[2012]第8號

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    關(guān)于舉辦"食品微生物技術(shù)研究和應(yīng)用與食品安全檢測技術(shù)研討會"的通知

    各有關(guān)單位：

    為加強(qiáng)交流我國食品微生物技術(shù)研究和應(yīng)用與食品安全檢測技術(shù)的交流及合作，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新能力和提高科技水平, 加強(qiáng)進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合，中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會、山東輕工業(yè)學(xué)院聯(lián)合舉辦"食品微生物技術(shù)研究和應(yīng)用與食品安全檢測技術(shù)交流研討會"。屆時將邀請有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)代表以產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的形式進(jìn)行探討、交流�，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

    一、組織機(jī)構(gòu)：
        中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)委員會

    山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物學(xué)院

    二、會議時間、地點：

    時間：2012年6月26日-28日（26日 周二全天報到）

    地點：青島市   體育之家酒店

    二、會議征文及研討內(nèi)容：

    (一)食品微生物：

    1、食品微生物與食品安全

    2、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的微生物指標(biāo)

    3、我國食品微生物技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

    4、微生物的生長、培養(yǎng)及其控制原理和方法

    5、益生菌的功能性研究與應(yīng)用

    6、酶的發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)

    7、酒、調(diào)味料、乳品、肉品、大豆及果蔬等發(fā)酵技術(shù)

    8、微生物與食品腐敗及食品保藏應(yīng)用

    （二）食品安全：

    1、食品安全檢測儀器設(shè)備、試劑的研發(fā)

    2、食品安全快速檢測新方法與新技術(shù)

    3、農(nóng)、獸藥殘留檢測新方法與新技術(shù)

    4、食品中非法添加物檢測技術(shù)

    5、食品中重金屬檢測新方法

    6、質(zhì)譜技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的最新應(yīng)用

    7、生物技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用

    8、樣品前處理新方法與新技術(shù)

    9、環(huán)境污染物的風(fēng)險評估及其控制技術(shù)

    10、加工與流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全控制技術(shù)

    11、新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品與新設(shè)備展示交流

    三、參加人員：

    1、食品、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督管理及檢疫、檢測、進(jìn)出口等機(jī)構(gòu)。

    2、從事食品微生物研究的科研院、所、大專院校、專家學(xué)者。

    3、企業(yè)總經(jīng)理、研發(fā)、采購、項目、質(zhì)量管理等部門負(fù)責(zé)人。

    四、會議費(fèi)用：1800元/人（含會議費(fèi)、資料費(fèi)等）,食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。

    五、會議征文：

    1、本次研討會面向全國征集與主題相關(guān)的論文，擇優(yōu)選用并安排會議發(fā)言。

    2、印刷論文集作為會議資料。請于年6月16日前提交電子版論文至shipinyyw@126.com信箱。

    3、論文字?jǐn)?shù)要求不超過6000字，文件格式為word文檔。具體內(nèi)容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、地址、郵編、電話、論文摘要、關(guān)鍵詞、正文、主要參考文獻(xiàn)等。

        附件：   報名回執(zhí)表.doc

    二零一二年五月十二日

    本次會議出席嘉賓：

      國際食品工業(yè)聯(lián)合會副主席/中國食品工業(yè)協(xié)會副會長/

    中國保健協(xié)會保健食品工作委員會會長    張志祥 教 授

    中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所          李寧   副所長

    江南大學(xué)/中國白酒資深高級專家         徐巖   副校長

    報告題目:中國白酒微生物學(xué)研究進(jìn)展

    中國合格評定國家認(rèn)可委員會認(rèn)可三處    李宏  評審專家

    中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院/中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心

    報告題目食品微生物學(xué)檢測標(biāo)準(zhǔn)菌株研究  李金霞 副主任

    中國計量科學(xué)研究院                    王晶   副所長

    國家知識產(chǎn)權(quán)局專利局食品處            李廣峰 處長

    報告題目：涉及食品安全的發(fā)明專利申請的審查標(biāo)準(zhǔn)

    山東輕工業(yè)學(xué)院/食品與生物工程學(xué)院     劉新利  副院長

    青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院        王寶維  院長

    江南大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院                      鄔敏辰  教授

    報告題目：基于理性設(shè)計的B-木聚糖酶aoxyn11A熱穩(wěn)定性改造

    本次會議支持媒體：

    1《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》

    2《食品科技》雜志社

    《食品科技》創(chuàng)刊于1975年�，F(xiàn)為國家中文核心期刊，已被《中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫》、中國期刊網(wǎng)、《中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學(xué)文摘(CA)和英國食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)、美國劍橋科學(xué)文摘(CSA)的收錄源。尤其在糧油深加工、農(nóng)副產(chǎn)品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機(jī)械等細(xì)分領(lǐng)域有著較大的影響。