2012第三屆中國(guó)冰淇淋論壇（春季）

將在沈陽(yáng)召開(kāi)

由《中國(guó)冰淇淋》雜志主辦，龍品錫傳媒聯(lián)合主辦的"2012第三屆中國(guó)冰淇淋論壇（春季）"定于3月8~10日在沈陽(yáng)召開(kāi)。大會(huì)組委會(huì)熱忱邀請(qǐng)貴公司派員參加本屆會(huì)議�，F(xiàn)就會(huì)議有關(guān)事宜通知如下：

一、會(huì)議時(shí)間：

2012年3月8～10日（周四~周六）

二、會(huì)議地點(diǎn)：

沈陽(yáng)君悅精品酒店(準(zhǔn)五星，沈陽(yáng)市北站路77號(hào))

三、會(huì)議宗旨：

中國(guó)冰淇淋論壇是一個(gè)由《中國(guó)冰淇淋》雜志冠名主辦的，以冰淇淋企業(yè)與專家、供應(yīng)商、經(jīng)銷商、創(chuàng)投機(jī)構(gòu)之間交流互動(dòng)的，研討會(huì)形式的交流平臺(tái)。中國(guó)冰淇淋論壇舉辦的目的，是促進(jìn)中國(guó)冰淇淋行業(yè)與企業(yè)良性、健康、快速的發(fā)展。

四、會(huì)議形式：

主題演講、圓桌論壇、現(xiàn)場(chǎng)展示、交流對(duì)接

五、會(huì)議內(nèi)容：

主題演講：

2012-2013中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析；

食品安全語(yǔ)境下，冰淇淋產(chǎn)業(yè)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與發(fā)展；

提高產(chǎn)品口感--乳化劑的選用及復(fù)合乳化劑應(yīng)用技術(shù)；

冰晶結(jié)構(gòu)與口感；

點(diǎn)亮燈下--用特色產(chǎn)品深挖區(qū)域市場(chǎng)的潛力；

師夷長(zhǎng)技--日本冰淇淋市場(chǎng)流行產(chǎn)品魅力鑒賞；

如何打造戰(zhàn)略新品。

圓桌論壇：

冰淇淋企業(yè)新盈利模式探討

如何解決冰淇淋企業(yè)的"用工荒"

六、演講嘉賓：

冰淇淋行業(yè)資深專家、教授 蔡云升

天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院副教授 劉愛(ài)國(guó)

冰淇淋行業(yè)實(shí)戰(zhàn)派技術(shù)專家 李景民

通用磨坊（哈根達(dá)斯）全國(guó)法規(guī)及質(zhì)量總監(jiān) 曹敏

北京志起未來(lái)營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng) 李志起

《中國(guó)冰淇淋》市場(chǎng)研究中心高級(jí)研究員 常志遠(yuǎn)

七、參會(huì)人員：

（1）冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)的老板、生產(chǎn)廠長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理、研發(fā)經(jīng)理、設(shè)備經(jīng)理、動(dòng)力經(jīng)理、市場(chǎng)經(jīng)理等；（2）香精香料及冰淇淋配料生產(chǎn)企業(yè)；（3）冰淇淋生產(chǎn)及包裝設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)；（4）冰淇淋包裝材料生產(chǎn)企業(yè)；（5）冰淇淋行業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)及相關(guān)單位等；（6）經(jīng)銷商、冷鏈物流及相關(guān)單位；（7）創(chuàng)投機(jī)構(gòu)。

八、前兩屆論壇總結(jié)：

2011第二屆中國(guó)冰淇淋論壇（秋季）已于10月17-18日在北京勝利召開(kāi)。參會(huì)代表逾260人，為來(lái)自全國(guó)各地的冰淇淋生產(chǎn)、經(jīng)銷、相關(guān)行業(yè)企業(yè)的中高層管理者以及創(chuàng)投機(jī)構(gòu)代表。參會(huì)企業(yè)包括伊利、雀巢、艾萊發(fā)喜、DQ、天冰、五豐、德氏、四明燕塘乳業(yè)、香港阿波羅、中街、宏寶萊、華英、美倫、雪匯、天淇、天寶、廣香、南寶、德華、大森林、禮拜天、百家得、紅寶石、鑫百利、帝園、德江、順鑫成等兩百家。

論壇呈現(xiàn)了"中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)與資本的融合--擬上市冰淇淋企業(yè)與創(chuàng)投機(jī)構(gòu)對(duì)話"、"2012中國(guó)冰淇淋新品流行趨勢(shì)"兩場(chǎng)高端圓桌會(huì)議，為冰淇淋企業(yè)融資上市以及新品研發(fā)打開(kāi)了思路。

本屆論壇，主辦方與新浪微博合作，在論壇現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)通了微博大屏幕，通過(guò)這種新媒體形式，會(huì)場(chǎng)內(nèi)以及會(huì)場(chǎng)外，及時(shí)了解會(huì)議進(jìn)程，了解參會(huì)企業(yè)情況。

2011中國(guó)冰淇淋論壇（春季），于2011年3月12~13日，在沈陽(yáng)成功舉行。會(huì)議由《中國(guó)冰淇淋》雜志和龍品錫傳媒主辦，主題為：成本與成長(zhǎng)。參會(huì)代表逾220人，為來(lái)自全國(guó)各地的冰淇淋生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)企業(yè)的中高層管理者。參會(huì)企業(yè)包括蒙牛、艾萊發(fā)喜、天冰、五豐、德氏、中街、宏寶萊、華英、雪匯、天淇、華義、天寶、德華、北島、大森林、天力、奧雪、禮拜天、百家得、紅寶石、鑫百利、帝園、德江、順鑫成等上百家。

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