2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇

 

　　2022全球優(yōu)質(zhì)豬牛羊肉品鑒會及最受歡迎品牌評選

 

　　2022世界粵菜大會

 

　　展會介紹：

 

　　根據(jù)歷年廣東省的人均肉類消費量與各地區(qū)的常住人口數(shù)據(jù)，測算2020年粵港澳大灣區(qū)地區(qū)肉類消費總量為305萬噸。 其中，廣州肉類消費量占比約為整個粵港澳大灣區(qū)總量的21.7%，深圳占20.4%，東莞占12.1%。從產(chǎn)需平衡來看，在不考慮本地調(diào)出的情況，粵港澳大灣區(qū)內(nèi)至少有197萬噸的肉類消費需求要從其他地區(qū)調(diào)入，占區(qū)域總消費量的64%。

 

　　預制菜最早起源于美國；20世紀80年代，預制菜在日本、加拿大及部分歐洲國家也開始興起；在中國，隨著經(jīng)濟發(fā)展 和生活節(jié)奏的加快，消費習慣改變，以及疫情的影響，預制菜消費呈幾何狀倍增。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估測，當前中國預制菜市場為3000億人民幣，未來市場規(guī)模將超過3萬億�；浉郯拇鬄硡^(qū)作為中國最大經(jīng)濟體，有1.3億人口，10萬億GDP；對預制菜 的需求，將成為中國預制菜市場風向標。肉類產(chǎn)品作為預制菜的主要食材原料，將是肉類企業(yè)的另一銷售增長極。

 

　　“2022粵港澳大灣區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)展暨肉類食品及食材展”將于2022年8月18-20日在廣州琶洲保利世貿(mào)博覽館舉辦。展會作為第四屆 廣州世界農(nóng)業(yè)食品博覽會（簡稱：世農(nóng)會）專題展覽，同期同館舉辦。世農(nóng)會創(chuàng)辦于2019年，已經(jīng)成功舉辦3屆，累計吸 引來自國內(nèi)30多個省市，以及20個國家的1500多家農(nóng)產(chǎn)品食品企業(yè)參展，累計展覽面積超過5萬平方米。2022年展會規(guī)劃 展覽面積20000平方米。同期舉辦“2022全球優(yōu)質(zhì)豬牛羊肉品鑒會”、“中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇”、 “第五屆直供粵 港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品食品展及產(chǎn)銷對接會”、“第三屆廣州國際進出口農(nóng)產(chǎn)品食品展暨國際貿(mào)易論壇”等活動。屆時，展會將為您呈現(xiàn)一場精彩絕倫的農(nóng)業(yè)食品盛宴。

 

　　展會優(yōu)勢：

 

　　國際性——累計已有38個境外機構，30多家國內(nèi)外媒體，2000多家國內(nèi)外企業(yè)參與。累計境外參展企業(yè)超過200家。接待境外采購商超過1000人。

 

　　地理優(yōu)勢——廣州是粵港澳大灣區(qū)中心城市、中國國際物流樞紐，一帶一路的樞紐城市，是中國通往世界的南大門，進出口貿(mào)易繁榮，展覽產(chǎn)業(yè)發(fā)達。

 

　　采購商定制邀請——提供定制服務，按展商需求邀請觀眾，精準配對采購商，提高參展效益。

 

　　展覽+會議+活動聯(lián)動——農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會、中國預制菜產(chǎn)業(yè)（灣區(qū)）論壇、農(nóng)產(chǎn)品食品國際貿(mào)易論壇、優(yōu)質(zhì)豬牛羊肉品鑒會、金棉獎評選等多場會議+展覽+活動互相聯(lián)動，參展效益倍增。

 

　　展品范圍：

 

　　一、肉類食品展區(qū)：冷凍/冰鮮牛、羊、豬、禽肉；肉卷、肉丸、火腿、香腸等深加工肉食品；

 

　　二、預制菜展區(qū)：

 

　　豬肉類預制菜：豬肉食材預制菜肴；臘腸、香腸、火腿、肉丸等深加工產(chǎn)品。

 

　　牛肉類預制菜：牛肉食材預制菜肴；牛肉制品、牛肉干等深加工產(chǎn)品。

 

　　羊肉類預制菜：羊肉食材預制菜肴；羊肉制品、羊肉干等深加工產(chǎn)品。

 

　　家禽肉類預制菜：雞、鴨、鵝、鴿等禽肉類預制菜肴；即食熟食；冷凍禽肉食材與深加工肉制品；

 

　　水產(chǎn)海鮮預制菜：海鮮水產(chǎn)預制菜肴、海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等;

 

　　蔬菜菌類預制菜：即炒即食凈菜、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、食用菌菜及各種蔬菜制品等;

 

　　火鍋食材預制菜：毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、丸子、蝦滑魚滑、火鍋調(diào)味品等;

 

　　面點預制菜：速凍水餃、包子、饅頭、湯圓；烘焙面點半成品；廣式早點半成品等

 

　　方便食品：罐頭食品、方便面、方便米粉、方便米飯、自熱式方便菜等;

 

　　配餐調(diào)料：米面、食用油、醬油、食鹽、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復合調(diào)味料等。

 

　　三、中央廚房設備：

 

　　1、蔬菜類預處理設備：抽樣洗菜機、葉菜類清洗線、根莖類清洗線、自動翻轉(zhuǎn)洗菜機、果蔬去皮機切菜機等。

 

　　2、肉類預處理設備：鋸骨機、切塊機、切片機、絞肉機、切肉丁機等。

 

　　3、米飯加工設備：自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機、自動洗鍋機、米飯分裝機。

 

　　4、加熱調(diào)理設備：自動炒菜機、湯鍋、各型烤箱、自動攪拌炒鍋、可傾式燃氣湯鍋、自動翻炒鍋、烘焙隧道、油炸機等。

 

　　5、面食加工設備：面條機、各類制胚機、打餅機、餃子機、包子機、和面機、各型攪拌機、通道式自動醒發(fā)蒸制一體機等。

 

　　6、熟食分裝設備：真空包裝機、重量檢測機、給袋式包裝機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備等。

 

　　7、包裝材料：包裝盒、包裝袋、各種復合材料、金屬材料、紙質(zhì)材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;

 

　　8、中央廚房智能系統(tǒng)及設備。

 

　　四、冷鏈物流展區(qū)：

 

　　保鮮速凍制冷設備、冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸車輛、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信 息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。