演講主題

嘉賓

單位

大健康環(huán)境下 食品科技創(chuàng)新方向

丁鋼強(qiáng)

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所 所長(zhǎng)

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)

食源性抗凍多肽的研究進(jìn)展及應(yīng)用前景

汪少蕓

福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院 院長(zhǎng)

福州大學(xué)海洋科學(xué)技術(shù)研究院院長(zhǎng)

深海三文魚(yú)皮膠原肽的功能應(yīng)用研究進(jìn)展

魯軍

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 副院長(zhǎng)

北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心副主任

大豆肽研究進(jìn)展及應(yīng)用

朱秀清

哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院 教授

黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院大豆加工技術(shù)研究中心主任

膳食與菌群：人體健康調(diào)控新靶標(biāo)

陳衛(wèi)

江南大學(xué) 校長(zhǎng)

中國(guó)工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部院士

中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌多樣性及其功能性

何國(guó)慶

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 教授

亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟副主席

乳酸菌細(xì)菌素的抗菌作用及應(yīng)用前景

顧青

浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 副院長(zhǎng)

浙江省食品微生物技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與慢性疾病的預(yù)防控制

劉建書(shū)

陜西功能食品技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心 主任

西北大學(xué)生命科學(xué)與健康研究院 副院長(zhǎng)

氨基糖類的綠色制造和產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐

趙黎明

華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院 黨委書(shū)記

中國(guó)輕工業(yè)生物基材料工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

食品配料合規(guī)解決方案

張佳兵

食品伙伴網(wǎng)合規(guī)部 經(jīng)理

歐洲現(xiàn)代肉制品加工技術(shù)特征及其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)展

王衛(wèi)

成都大學(xué)四川肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長(zhǎng)

肉類加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

肉制品加工科技創(chuàng)新現(xiàn)狀與趨勢(shì)

張德權(quán)

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)

中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

發(fā)酵肉制品中乳酸菌對(duì)風(fēng)味形成的影響及抗氧化作用

孔保華

東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品學(xué)院教授

中國(guó)畜產(chǎn)品加工學(xué)會(huì)常務(wù)理事

益生菌調(diào)節(jié)糖脂代謝：腸道菌群參與糖脂代謝機(jī)制及其益生菌維護(hù)人體健康功效

張?zhí)m威

中國(guó)海洋大學(xué)食品學(xué)院 教授

中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)乳品加工分會(huì)理事長(zhǎng)

蘋果“吃干榨盡”技術(shù)創(chuàng)新與實(shí)踐

郭玉蓉

教育部果品資源高值利用工程中心 主任

國(guó)家蘋果加工研發(fā)專業(yè)中心主任

超高壓技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用

廖小軍

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院與工程學(xué)院院長(zhǎng)

農(nóng)業(yè)部果蔬加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

解讀國(guó)家對(duì)于特殊食品的最新政策及企業(yè)研發(fā)的思路

何梅

北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所 副所長(zhǎng)

中國(guó)老年食品學(xué)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員

低GI膳食模式研究與臨床應(yīng)用

段盛林

中國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)研究院  副院長(zhǎng)

國(guó)家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)

雙蛋白工程重點(diǎn)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)制定

王靖

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)中心 主任

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)

老年食品開(kāi)發(fā)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

宋昊

北京市食品工業(yè)研究所 所長(zhǎng)

日韓老年食品發(fā)展現(xiàn)狀分析

王鶴松

中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健咨詢服務(wù)工作委員會(huì) 秘書(shū)長(zhǎng)

題目待定

趙謀明

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師、博士生導(dǎo)師

功能性甜味劑與科學(xué)合理減糖

謝元

北京甜博信息咨詢有限公司 - 總經(jīng)理

全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)TC64 -專家委員

新食品原料的許可管理及申報(bào)流程

竇曉鳳

食品伙伴網(wǎng)注冊(cè)部經(jīng)理

奶茶無(wú)憂，嗜甜者的益生菌解決方案

馮鵬

仙樂(lè)健康科技股份有限公司

膠原蛋白在多場(chǎng)景應(yīng)用及展望

吳鈺濤

浙江芯美生物科技有限公司

大豆肽的部分功效驗(yàn)證及應(yīng)用推薦

吳國(guó)軍

諾利如一（安陽(yáng)）生物科技有限公司

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食品伙伴網(wǎng)標(biāo)法研究團(tuán)隊(duì)為大會(huì)免費(fèi)提供全程食品安全法規(guī)咨詢服務(wù)