關(guān)于召開2011年中美健康論壇之干豆在食品工業(yè)中的應(yīng)用研討會(huì)的通知

各有關(guān)單位：

營(yíng)養(yǎng)與健康是全球消費(fèi)者的追求目標(biāo)，但是隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，亞健康人群的比例也不斷上升，肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等"富貴病"已經(jīng)成為健康的最大殺手。究其原因，與近年來(lái)消費(fèi)者膳食結(jié)構(gòu)的變化不無(wú)關(guān)系，并且已經(jīng)演變?yōu)槿�球面臨的共同挑戰(zhàn)。而美國(guó)農(nóng)業(yè)部則在2011年"美國(guó)農(nóng)業(yè)面臨的五大挑戰(zhàn)"中，將"兒童肥胖"列為其一。通過(guò)改變膳食結(jié)構(gòu)及飲食以提升生活質(zhì)量與健康水平，成為全球共同的使命。

為了有效應(yīng)對(duì)這一現(xiàn)狀，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與美國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處、美國(guó)內(nèi)布拉斯加州農(nóng)業(yè)廳、美國(guó)內(nèi)布拉斯加州大學(xué)林肯分校、美國(guó)內(nèi)布拉斯加州干豆協(xié)會(huì)將于2011年8月18日在北京友誼賓館共同舉辦"2011年中美健康論壇--干豆在食品工業(yè)中的應(yīng)用研討會(huì)"。

本屆會(huì)議以"關(guān)注豆類食品·關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康"為主題，為中美兩國(guó)的食品科技界和產(chǎn)業(yè)界搭建相互交流的平臺(tái)，針對(duì)中美消費(fèi)者膳食結(jié)構(gòu)的發(fā)展變化、豆類食品的健康功效、及其在現(xiàn)代食品工業(yè)中的發(fā)展前景等問(wèn)題進(jìn)行研討。以期望通過(guò)科研研究、教育、市場(chǎng)開發(fā)以及對(duì)傳統(tǒng)食品的創(chuàng)新，引起國(guó)內(nèi)食品界對(duì)干豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值和工業(yè)價(jià)值的重新發(fā)現(xiàn)，從而促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)消費(fèi)者健康水平的不斷提升。

具體通知如下：

一、時(shí)間和地點(diǎn)

時(shí)間：2011年8月18日，8月17日?qǐng)?bào)到

地點(diǎn)：北京友誼賓館（北京市中關(guān)村南大街1號(hào)，電話：010-68498888）

二、主辦單位

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

美國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處

美國(guó)內(nèi)布拉斯加州農(nóng)業(yè)廳

美國(guó)內(nèi)布拉斯加州大學(xué)林肯分校

美國(guó)內(nèi)布拉斯加州干豆協(xié)會(huì)

三、費(fèi)用

本次會(huì)議不收取會(huì)議費(fèi)，交通費(fèi)和住宿費(fèi)自理。

北京友誼賓館標(biāo)準(zhǔn)間（2、3號(hào)樓）：500元（含單早）

四、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：莫英杰，13581622524    吳賈鋒，15901195293

電話：010-65265375，65265376

傳真：010-65264731

電子郵件：foodtech@cifst.org.cn

請(qǐng)于2011年8月10日前將參會(huì)回執(zhí)反饋給我學(xué)會(huì)，謝謝。

附：   中美健康論壇-參會(huì)回執(zhí)表.doc

         中美健康論壇通知.pdf

         中美健康論壇日程.pdf