蛋糕和其他烘焙點(diǎn)心在全球各地都是圣誕到新年間的食物，尤其是圓形、或環(huán)形的點(diǎn)心。意大利人做chiacchiere。那是一種用蜂蜜浸透的面團(tuán)、炸過再撒上糖霜吃；波蘭、匈牙利和荷蘭人吃甜甜圈。荷蘭人的“甜甜圈”olliebollen質(zhì)地松軟，里面的餡兒有蘋果、葡萄干和加侖子。在某些文化里，還有把硬幣塞進(jìn)蛋糕里的傳統(tǒng)，吃到的人來年會(huì)有好運(yùn)氣。
魚，是新年餐桌上理性選擇。根據(jù)《鱈魚：一種改變世界的魚的自傳》作者馬克·克蘭斯基的說法，鱈魚自中世紀(jì)起就是一種廣受歡迎的節(jié)日食品。他認(rèn)為鱈魚相當(dāng)于感恩節(jié)吃的火雞。什么原因呢？在現(xiàn)代制冷技術(shù)和運(yùn)輸手段發(fā)明以前，鱈魚能夠長時(shí)間不壞，并運(yùn)送到地中海、甚至是南非、加勒比地區(qū)�？颂m斯基同時(shí)還相信天主教堂反對在宗教節(jié)日期間吃紅肉的條例幫助了鱈魚和其他魚類在節(jié)慶中的發(fā)展。丹麥人吃煮的鱈魚；在意大利，人們在圣誕節(jié)和新年吃鹽漬的干鱈魚；波蘭人和德國人在新年晚上吃另一種常見的魚類，鯡魚；德國人同時(shí)還喜歡螃蟹，并且相信在口袋里裝一些魚鱗會(huì)帶來好運(yùn)。
新年吃豬的傳統(tǒng)是基于人們認(rèn)為這種動(dòng)物象征著進(jìn)步�？救樨i是古巴、西班牙、葡萄牙、匈牙利和奧地利的傳統(tǒng)新年食品。奧地利人還會(huì)把杏仁甜餅做成小豬的樣子來裝飾餐桌。其他的豬肉大餐也在全球各地流行，比如瑞典人吃豬腳；德國人吃豬腳和香腸。在意大利和美國，得益于豬肉豐富的脂肪，人們也把它作為財(cái)富的象征。
括豆莢、豌豆和小扁豆在內(nèi)的豆類也被視為是錢的象征。因?yàn)樗鼈冃⌒〉亩沽？雌饋砭拖袷怯矌�，煮過以后漲起來、吃下去就像得到錢一樣。在意大利，人們用臘腸來配豆子吃；德國的傳統(tǒng)搭配是酸白菜加豬肉，通常還有扁豆湯；美國南方的傳統(tǒng)是一道叫“希望約翰”的菜，里面有黑豆。甚至有人相信，在新年里每天吃一粒豆子都會(huì)給來年帶來好運(yùn)。
諸如卷心菜、甘藍(lán)菜和厚皮菜這樣的綠色蔬菜也是很多國家的新年食品。人們吃它原因很簡單：它們綠油油的葉子就像是鈔票上的綠色，所以吃掉它們就表示來年財(cái)運(yùn)不斷。在丹麥，人們會(huì)吃燉甘藍(lán)菜、配糖霜和桂皮；在德國，酸白菜是菜單之一；美國南方，羽衣甘藍(lán)也是選擇之一。大部分人都相信，吃掉這些綠色蔬菜，來年就財(cái)源滾滾啦！
西班牙人會(huì)在新年的夜晚吃掉12顆葡萄——每一粒葡萄就代表一個(gè)時(shí)辰。而后，這項(xiàng)傳統(tǒng)演變?yōu)椋阂涣Ｆ咸汛砻磕甑囊粋�(gè)月。所以，如果你吃到的第三粒葡萄有點(diǎn)酸，那么來年3月可能就不順。不過最盛行的習(xí)俗，還是趕在午夜鐘響以前把所有葡萄都吃掉！
