小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐＋小蔥)：傳統(tǒng)說法的“小蔥拌豆腐，一清二白”，在這些“食物相克”說里被完全顛覆，家常菜小蔥皮蛋拌豆腐被列為頭號飲食殺手之一。按照書里的說法：豆腐中含有大量的鈣質(zhì)，小蔥中含有一定量的草酸，二者共食，則結(jié)合成草酸鈣，人體不易吸收，會(huì)得結(jié)石。